今年も梅干し作りの季節になった。ひと瓶二キログラムを二つ漬けることにした。今年の梅は品質のよいものを購入したので楽しみにしている。 妻の手伝いで水につけておいて、ヘタをとり梅の水を拭きとった。塩を振り入れて梅酢が上がるまで待つことにしよう。…
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